Undervisningen foregår i det praktiske køkken, hvor der fremstilles mad i større portioner til forskellige typer af storkøkkener.
Træning i tilberedningsmetoder, samt kendskab til ernæring, hygiejne og egenkontrol er vigtig, når der skal fremstilles mad i store portioner. Jobfunktioner indenfor køkkenbranchen bliver afprøvet gennem små praktikforløb i relevante køkkener, såsom bistro, kantine, bager etc.. Herigennem opnås afprøvning af job.
Den viden og forståelse som opnås i linjefaget køkken, kan være en stor hjælp i det fremtidige valg af uddannelse, men kan også i ligeså høj grad bruges i hverdagen.
Vil du vide mere om Aspiranterne på StruerSkolen, så er du velkommen til at ringe til os på telefon 97 85 08 22.
Vi kan også ringe dig op, hvis du udfylder denne formular:
Børn & Pædagogik |
Køkken |
HåndværkFor dig med lyst til at arbejde med textiler, glas, gips, læder mv. |